복어의 효능, 복어독 증상

오늘 지인과 정말 맛있는 보양식을 먹었는데요 평소에 독? 때문에 잘 먹기를 꺼려했던 복어를 먹어 봤습니다.

예전에 뉴스에 복어를 먹고... 어찌어지 됐다는 이야기 때문에 먹기가 조금 망설여지더라구요.

복어는 가격이 조금 비싸고 일반적으로 조리를 할수 없는 생선이기 때문에 접할 기회도 별로 없던터라 그 맛이 무척 궁금하였습니다.

먹고나서 보니 저도 모르게 눈이 휘둥그레 지더니 절로 미소를 짓고있네요 ^^

복어는 일반적으로 조리를 할수 없는 생선인 이유가 있는데 그것은 바로 복어가 가지고 있는 독 때문인데요 

테트로도톡신이라는 독을 가지고 있는데 이 독성이 청산가리의 10배라고 하는데 정말 엄청납니다.

바다 낚시중에 한번씩 올라오면 몸뚱아리가 부풀면서 위협을 줬던게 생각나는데 괜히 위협을 준게 아닌거 같습니다.

참독 한마리의 독이 성인 남성 약 33명 정도를 죽음에 이를수 있는 양을가지고 있다고하니 간담히 서늘하네요

그렇다면 복어가 마냥 위험하는가? 하면 잘만 조리해서 먹는다면 이보다더 맛있을수 없습니다.

복어가 가지고 있는 효능을 한번 알아보겠습니다.

첫번째, 피로회복 및 자양강장 

복어에는 타우린이 풍부하게 들어있어서 피로회복에 좋습니다. 아이러니하게도 복어는 전문가들이 까다롭게 손질을 하더라고

일부의 독성이 남는다고 합니다. 하지만 이 독이 오히려 몸으로 퍼지면서 열을 만들어 주고 피로회복에 도움을 주고 

정신을 맑게 만들어 준다고합니다. 복어는 꼭 전문가의 손길을 거쳐야됩니다.

두번째, 이뇨작용

체내의 수분 양을 조절해주고 소변 배출을 도와 몸속 노폐물을 배출하는데 도움을 주어 간의 부하를 줄여주고 신장, 방광염에 효과가 좋다고합니다. 

세번째, 노화방지 및 피부관리

복어를 먹어보면 쫄깃한 식감을 빼놓을수 없는데요 이것은 바로 콜라겐을 풍부하게 가지고 있기 때문이라고 합니다.

풍부한 콜라겐, 비타민, 무기질등이 혈액을 맑게해주고 피부탄력 및 피부톤개선, 노화방지에 효과가 좋다고합니다.

또 갱년기, 장애혈전 및 폐경을 연장하는데 많은 도움이 된다고 합니다.

네번째, 성인병예방

복어는 몸을 따뜻하게 해주어 혈액순환에 도움을 준다고 하는데 이는 고단백 저지방 식품으로 비타민B1, B2를 풍부하게 함유하고 있어 고혈압, 당뇨 등 혈관관련 성인병 예방 및 신경통에 탁월한 효과가 있다고 합니다.

다섯번째, 숙취해소

복어에는 메티오닌과 타우린 성분으르 풍부하게 함유하고 있는데 이는 해독작용을 도와주고 알코올 분해과정에서 생기는 아세트알데히드를 제거해주어 숙취해소에 효과적입니다.

또 음주후 미나리 넣은 복해장국이 숙취해소에 정말 효과적이라고 하니 참고만 하시기 바랍니다.

여섯번째, 다이어트

복어는 고단백 저지방 식품으로 각종 비타민 및 무기질이 풍부합니다 이는 체중조절 및 다이어트에 엄청난 도움을 준다고 하네요.

복어는 몸속에 맹독을 지니고 있기때문에 전문자격증 없이는 요리를 하시면 안됩니다. 

전문 자격증을 갖고 있는 분이 제대로 손질한 복어를 드셔야 안전합니다. 또 독성분은  난소에 가장 많고 간, 내장, 껍질 순서로 많으며  근육에는 비교적 적게 들어 있다고 합니다. 난소가 가장 커지는 3월 산란기때는 복어의 독성이 가장 강하기때문에 가급적 산란기때는 피해주시는게 좋습니다.

※복어의 독 증상을 크게 4단계로 나누는 데요 이상이 있으시면 바로 병원에 가셔서 전문의의 진찰을 받는 것이 중요합니다!

1단계- 2~3시간 내에 입술, 혀끝, 손끝이 서리고 두통, 복통, 구토증상이 나타남

2단계- 지각마비, 언어장애, 혈압강하

3단계- 운동불능의 상태인 호흡곤란

4단계- 전신마비 증세, 의식을 잃고 호흡과 심장박동 정지

이상으로 복어의 효능을 알아봤는데요 복어는 위험한 독을 내장하고 있어서 먹기 전, 후에 주의만 하신다면 더 할나위 없는 음식입니다.

항상 건강하시고 희망찬 하루가 되시길 바랍니다.